Selama bertahun-tahun, berita tentang kopi terombang-ambing antara positif dan negatif. Pada saat yang sama, penelitian demi penelitian memuji manfaat kesehatan dari teh. Tetapi serangkaian penelitian baru menunjukkan bahwa kopi menawarkan manfaat kesehatan yang hampir sama banyaknya sekaligus melindungi dari sejumlah penyakit.
Semua ini bukan untuk menyarankan Anda harus mulai meneguk cangkir java tanpa akhir jika Anda belum menjadi pecinta kopi. Bagaimanapun, asupan kopi yang berlebihan mungkin memiliki kerugian bagi sebagian orang. Tetapi jika Anda menyukai “cuppa joe” harian Anda, Anda dapat merasa senang mengetahui bahwa kebiasaan minum kopi Anda akhirnya terbukti.
Antioksidan dan Lainnya
Beberapa tahun yang lalu, berita utama menyeruak berita bahwa kopi adalah sumber antioksidan nomor satu Kopi Sumatera dalam makanan Amerika. Itu mendapatkan klaim itu bukan karena lebih kaya antioksidan daripada buah-buahan atau sayuran, tetapi karena kita minum begitu banyak.
Salah satu antioksidan utama dalam kopi adalah methylpyridinium, yang dapat membantu melindungi dari kanker usus besar. Ini mungkin menjelaskan temuan dari penelitian terbaru yang menemukan wanita yang minum tiga cangkir kopi atau lebih sehari memiliki setengah risiko kanker usus besar dibandingkan yang bukan peminum.
Antioksidan kopi lainnya, asam klorogenat, telah terbukti menghambat kanker hati. Dalam satu penelitian, untuk setiap dua cangkir kopi yang diminum peserta, ada 43 persen penurunan risiko kanker hati. Zat yang sama ini memperlambat penyerapan glukosa di usus dan mungkin membantu menjelaskan efek perlindungan kopi terhadap diabetes tipe 2.
Inilah hal lain yang mungkin tidak Anda ketahui: Kopi adalah sumber makanan utama dari elemen boron. Ahli biologi Curtiss Hunt di USDA Human Nutrition Research Center menemukan bahwa delapan ons cangkir kopi instan mengandung sekitar 57 mcg. dari boron. Nutrisi penting untuk tanaman, satu studi menemukan bahwa boron makanan mengurangi jumlah insulin dalam darah yang dibutuhkan untuk mempertahankan kadar glukosa yang tepat. Plus itu salah satu mineral yang diperlukan untuk tulang yang kuat.
Kopi juga merupakan sumber mineral dan nutrisi yang mengejutkan, termasuk kromium, magnesium, dan Harga Kopi Gayo niasin. Terlebih lagi, secangkir kopi mengandung sekitar sepertiga potasium yang ditemukan dalam pisang kecil.
Kopi dan Kesehatan Jantung
Senyawa antioksidan tambahan dalam kopi – asam caffeic, p-coumaric, dan ferulic – dapat mengekang penyakit kardiovaskular dengan melindungi lipoprotein densitas rendah (LDL, kolesterol “jahat”) dari oksidasi, menangkis peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Pada tahun 2006, peneliti Norwegia menemukan bahwa wanita yang lebih tua yang minum satu hingga tiga cangkir kopi setiap hari memiliki kemungkinan 24 persen lebih kecil untuk meninggal karena penyakit kardiovaskular daripada yang bukan peminum. Studi lain pada tahun 2007 menemukan bahwa orang berusia 65 tahun ke atas yang mengonsumsi empat atau lebih porsi kafein setiap hari memiliki risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah.
Tapi batasi semangatmu. Karena kafein dalam kopi memiliki efek peningkatan jangka pendek pada tekanan darah, orang yang minum satu cangkir demi satu dapat menjaga tekanan darah mereka tinggi untuk waktu yang cukup lama untuk mengambil risiko masalah jantung.
Efek jangka panjang kopi pada tekanan darah telah lama diperdebatkan, dan harus dipertimbangkan terhadap kemungkinan manfaatnya. Sebuah penelitian di Finlandia tahun 2007 terhadap 24.710 pria dan wanita sehat, berusia 25 hingga 64 tahun, menemukan bahwa selama rata-rata 13,2 tahun masa tindak lanjut, mereka yang minum dua hingga tiga cangkir kopi setiap hari, 29 persen lebih mungkin untuk memulai perawatan obat untuk darah tinggi. tekanan. Pelajaran di sini? Moderasi adalah kunci dalam hal kopi, jika Anda menderita hipertensi.
Manfaat Otak
Siapa pun yang mengalami panggilan bangun pagi kopi ke otak tahu bahwa itu dapat membantu mempertajam pemikiran untuk sementara. Tetapi kopi juga dapat meningkatkan fungsi otak dengan cara yang lebih tahan lama. Sebuah penelitian di Eropa terhadap 676 pria sehat menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi tiga cangkir kopi setiap hari mengalami penurunan kognitif yang jauh lebih sedikit selama 10 tahun dibandingkan yang bukan peminum. Dan pada tahun 2007, sebuah penelitian di Prancis menyimpulkan bahwa wanita yang lebih tua yang minum setidaknya tiga cangkir kopi setiap hari, 18 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan masalah dengan ingatan verbal dan 33 persen lebih sedikit rentan terhadap masalah memori. Dan bukti baru menunjukkan bahwa peminum kopi setengah baya memangkas risiko mengembangkan demensia dan penyakit Alzheimer di kemudian hari dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi atau hanya sedikit. Faktanya,
Penelitian lain menunjukkan bahwa kopi dapat bertahan melawan penyakit Parkinson. Sebuah penelitian di Finlandia menemukan bahwa minum 10 cangkir kopi sehari mengurangi risiko terkena Parkinson sebanyak 84 persen. Para peneliti menyarankan bahwa kafein dalam kopi dapat merangsang dopamin, zat kimia otak yang kurang dalam penyakit.
Dari Batu Empedu hingga Asam Urat
Kopi juga tampaknya melindungi dari batu empedu dan batu ginjal. Dalam dua penelitian besar, orang yang minum dua sampai tiga cangkir kopi berkafein sehari lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan batu empedu daripada bukan peminum. Kopi tanpa kafein tidak melindungi dari batu empedu, tapi itu mencegah batu ginjal, mungkin hanya dengan meningkatkan jumlah cairan.
Dan kemudian ada asam urat, kondisi peradangan yang menyakitkan yang pertama menyerang jempol kaki dan kemudian menyebar ke sendi lainnya. Dalam Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan, peneliti Harvard menemukan bahwa konsumsi kopi dikaitkan dengan tingkat asam urat darah yang lebih rendah – zat yang terkait dengan jenis penyakit rematik ini. Orang yang minum enam cangkir atau lebih sehari 40 persen lebih kecil kemungkinannya terkena asam urat. Kopi tanpa kafein juga dikaitkan dengan pengurangan asam urat, menunjukkan bahwa sesuatu selain kafein dapat dikreditkan.
Satu hal terakhir …
Terlepas dari daftar manfaat kopi yang terus bertambah, versi berkafein mungkin masih tidak ideal untuk sebagian orang. Jika Anda khawatir kopi membuat Anda terjaga di malam hari, cobalah kopi tanpa kafein atau minum di pagi hari. Namun, jika Anda menderita gastroesophageal reflux (GERD), ketahuilah bahwa kopi tanpa kafein telah terbukti memperburuk refluks seperti halnya kopi berkafein.
Kafein juga sering disebut-sebut sebagai pemicu migrain, sehingga penderita harus membatasi asupannya. Yang kurang jelas adalah apakah kafein dapat memperburuk aritmia atau meningkatkan risiko kanker payudara pada wanita dengan penyakit payudara jinak. Temuan terbaru dari Studi Kesehatan Wanita Harvard menunjukkan peningkatan risiko bagi wanita yang minum empat cangkir kopi atau lebih setiap hari. Namun, dalam Studi Kesehatan Wanita Iowa, tidak ada hubungan yang ditemukan.
Sementara juri masih belum mengetahui beberapa masalah potensial ini, beritanya umumnya baik untuk orang-orang yang menikmati kopi. Beritanya sangat positif, bahkan, kopi mungkin merupakan susu baru dengan kemampuan untuk mengklaim bahwa itu “memperbaiki tubuh!”
Riset Singkat…
Sudah menjadi rahasia umum bahwa kebanyakan orang cenderung menambah berat badan dan kehilangan tulang seiring bertambahnya usia – keduanya tidak terlalu sehat. Tapi inilah masalahnya: Jika Anda mencoba menurunkan berat badan yang tidak diinginkan, itu hanya akan meningkatkan keropos tulang – meningkatkan risiko patah tulang dan komplikasi berbahaya yang menyertainya. Dilema kemudian adalah bagaimana menurunkan berat badan ekstra tanpa merusak tulang Anda. Sebuah studi yang dirancang untuk menjawab pertanyaan yang tepat memberikan beberapa jawaban.
Penelitian, dari University of Illinois, Urbana-Champaign dan Pennsylvania State University, mempelajari 130 pria dan wanita, berusia 30 hingga 65 tahun. Orang-orang dalam studi satu tahun makan salah satu dari dua diet rendah kalori: Diet rendah kalori yang memberikan asupan 0,36 gram protein per pon berat badan yang direkomendasikan saat ini, ditambah dua porsi susu rendah lemak sehari, atau 0,64 gram protein per pon berat badan dengan tiga porsi harian produk susu rendah lemak.
Para peneliti menemukan bahwa diet penurunan berat badan dengan hampir dua kali jumlah protein yang direkomendasikan dan tiga porsi susu rendah lemak sehari tidak hanya meningkatkan asupan kalsium, tetapi jauh lebih efektif dalam menjaga massa tulang selama penurunan berat badan – terutama bila dibandingkan dengan diet penurunan berat badan yang lebih rendah protein (dan lebih tinggi karbohidrat). Temuan ini menambah semakin banyak bukti bahwa diet tinggi protein tidak menghilangkan kalsium dari tulang, selama asupan kalsium mencukupi. Jadi, ketika Anda mengurangi kalori, pastikan untuk mendapatkan banyak protein berkualitas tinggi, termasuk tiga porsi susu rendah lemak sehari, untuk melindungi tulang Anda saat Anda sedang mengurangi berat badan.